Hva med å lage en skål med konfekt i bursdags- eller valentinsgave til noen du er glad i. Her kommer en veldig enkel oppskrift på peppermyntekonfekt som jeg lagde i julen
Ingenting av plommene må komme med. Nå har jeg laget peppermyntekonfekt. Fortsett med litt og litt av den neste melispakken til røren er så 'tørr' at den kan rulles i hendene uten at det klisser
Start med å gi fløten et oppkok i en tykkbunnet kjele på høy temperatur. Sjokoladen smelter du i en glassbolle som står over en kjelen med litt vann på svak temperatur (glassbollen må ikke komme nær vannet – temperaturen vil da bli for høy for sjokoladen og den vil korne seg)
kitchenkaos | kaos på kjøkkenet – men morro er det!
Ha over ganache og pynt med frosting, mokkabønner og Toffee ( eller annen ønskelig pynt). I røren tilsetter du nå melblanding og kulturkaffeblanding vekselvis, begynn og avslutt med det tørre
Mokkabønner. Slå eggehvitene kjapt sammen med en visp sammen med peppermyntedråper. Bland cirka halvparten av eggehvitene sammen med melist og elt dette for hånd sammen
Evt pynt litt med mørk sjokolade eller mokkabønner på til slutt. Kvern opp mandler med melis, vaniljefrø og bakepulver, du kan ha dem i en foodprosessor
50g Smør100g Mørk Kokesjokolade1 eggMelisMokkabønner. Ha på de avkjølte muffinsene med en sprøytepose og avslutt med å legge 1 mokkabønne (Evt flere) på hver muffins
Mokkabønner el. Havremakroner med sjokoladetrekk - like deilige sommer som vinter. Mokkabønner el. Smelt og avkjøl smøre som tilsettes sammen med havregryn og bakepulver
- Ha melisen i en bolle og bland sammen med eggehviten og peppermynte dråpene. Sett kulen på et brett/ tallerken dekket med bakepapir og trykk en mokkabønne på toppen av hver peppermyntekule
Pynt med friske bær eller som her, ekte mokkabønner helt uten melk. Isen er basert på cashewnøtter, som i likhet med egg kan innta de utroligste former
Jeg liker ostekake veldig godt, men lager veldig sjelden andre varianter enn de to jeg har lagt ut her, da jeg synes de er de absolutt beste i hver sin klasse (bakt ostekake og ostekake stivnet med gelatin)
Mi erfaring med desserbuffetar er at eg er redd for at det skal bli for lite, folk forsyner seg over evne, og det vert masse restar både i serveringsskålene og på dessertasjettane
sjokoladekuler eller mokkabønner. En silkemyk nytelse. Til 6 personer. Panna cotta. 6 dl kremfløte. 1 ts hjemmelaget vaniljesukker eller en vaniljestang, både frø og stang
Kommentarer
Logg inn eller Registrer deg for å skrive en kommentar.