Pestoen smaker syrlig og godt og kan brukes som dressing, til squashspaghetti eller som pastasaus. Denne oppskriften fant jeg på den fine bloggen Feed Me for en stund siden
Share this recipeClick to email (Opens in new window)Click to print (Opens in new window)Share on Facebook (Opens in new window)Click to share on Twitter (Opens in new window)Click to share on Google+ (Opens in new window)Click to share on Pinterest (Opens in new window)Like this
Vi hadde en nydelig familielunch med focacciabrød som vi dyppet pestoen sammen med spekeskinke. I en mer tradisjonell pesto ville man brukt basilikum, parmesan og pinjekjerner
-eller stek gjerne rundstykker selv. Del rundstykkene i to og smør bunnen medpesto. Pesto. Server med litt ekstra salat og tomater, strø over litt havsalt ✿⊱╮
En plante med basilikum. Thats it, verdens beste og reneste pesto. Kjør basilikumblader, hvitløk, pinkjekjerner og parmesanost i en foodprosessor mens du tilsetter olivenolje i en tynn stråle
Ramsløk er jo i vinden som aldri før, og i den sammenheng tenkte jeg at jeg skulle ta det jeg hadde igjen etter en ramsløk burger og lage en pestomed litt norske ingredienser (eller nesten iallefall)
Ha alle ingrediensene over i en tykkbunnet kjele og kok opp - jeg brukte jerngryta mi. Bare tanken på smørbukk og dumle er nok til å få tenna til å løpe i vann
Andre varianter som brukes er blant annet tomatpesto, ruccolapesto, korinaderpestoogpersillepesto. Den er kjent, i ulike former, siden romertiden, og kommer sannsynligvis fra Nord-Afrika
Mos jordbær i foodprosessor sammen med sukker. Det er alltid like spennandes å eksprimentere litt, og iallefall når man bruker soya produkt istede for melkeprodukt, er det veldig spennandes å sjå om resultatet blir spiselig
Rør gjennom varmt pasta å tjene, topping med ekstra parmesan og olivenolje, hvis du vil. Sett pinjekjerner, parmesan, hvitløk, olje, grønnkål og sitronsaft i en food prosessor og suse til en pasta
FacebookE-postSkriv utLik dette. Hvor mange ganger har jeg ikke spist salat bestående av isbergsalat med agurk, tomat og paprika, som da selvsagt svømmer i Thousand Island dressing
Kommentarer
Logg inn eller Registrer deg for å skrive en kommentar.