Kantareller har en særegen og god smak, de passer bra som tilbehør på høsten, og med litt salt, pepper og fløte, blir den kremete, smakfull, mild og god
Solen tittet frem og lyste omkapp med "skogens gull"Soppen stekes i ovn,noe som gjør hele prosessen latterlig enkel,og som samtidig gir en fantastisk god kraft å dyppe f
Å lukker lokket med en gang. Pickles - nydelige syltede grønnsaksblanding. (Norgesglass eller annet glass med slik tett låsning på)10 dl eddik 7%850 gram sukker1 pose sursildkrydder2 ts pepperkuler2 ts sennepskulerEn god kvast med fersk dill8 laurbærblad2 store klyper med maldon grovsaltKok det opp, eller rettere sagt, varm det opp til det er rykende varmt og all sukret er oppløst
Den esken med solgule kantareller som står i grønnsaksdisken i butikken frister meg noe aldeles utrolig - jeg kan rett og slett ikke gå forbi uten å fylle en pose
Det er jo ikke til å stikke under en stol at det er sopp år i år, og for meg som forvandles til krøsemaja når høsten setter inn er det rimelig hardt med skogen full av blåbær og kantarell
Noen pickles er finest med klar lake og andre kan godt være med farge. Frisk og fin blomkål, små sylteagurker, store kålhoder, bunter med smakfull persillerot og pepperrot, fargerike rødbeter osv
Når du forventer å komme hjem med 10 liter blåbær fra blåbærturen og ender opp med 3, så er jo vanligvis det en skuffelse i seg sjøl. Jeg fikk riktig nok ikke med meg så mye blåbær fra skauen i går, men jeg fant 2,8 kg kantarell
Vi var så heldige at vi fikk ta medkantareller hjem fra hytta. En yndig pose med skogets gull. i alle fall jordbær og kantareller) som gjør norsk sommer absolutt levelig likevel
Stekes i masse vegansk smør til de er brune og fine. Strø over havsalt. Ikke balanser tallerkenen på et armlene,da er det stor fare for at det hele går i gulvet
Kantarellen begynner å komme, og da kan det jo passe med reprise på et kantarellinnlegg. Kantareller kan du spise nyplukkede som stekt eller fritert, de kan forvelles og fryses, de kan syltes, og de kan tørkes
Kommentarer
Logg inn eller Registrer deg for å skrive en kommentar.