Piggvar. Den er nok ikke så lett å få kjøpt, men har du en fiskebutikk i nærheten kan du høre med dem. Piggvaren er kalt havets fasan, fordi den regnes som like eksklusiv
Får man ikke tak i Piggvar kan man bruke en annen flyndrefisk eller hvit fisk. Sammen med nypoteter, lakserogn, urter og en god saus ble dette en suksess
Den var fast og fin i kjøttet, selv med tilbehøret kom den gode fiskesmaken frem. Jeg har laget Piggvar før, det har vært godt, men denne gangen smakte flyndren helt perfekt
Begynn medpersillesmøret. – mange runder med pepperkverna. Persillesmør. Når søtpotetene er møre er det bare å helle av vannet, gå over med stavmikser og blande inn resterende ingredienser
Her ville jeg teste et forsøk med å bytte ut potene med ricotta. Til Persillesmør. Jeg regnet med at dette er en rett kongen rett og slett kan digge, og joda jeg hadde så rett så rett
Denne oppskriften er det jeg vil kalle den klassiske torskemiddagen hvor torsken blir trukket i lettsaltet vann og serveres sammen med kokte poteter og gulrøtter og smeltet smør
Kommentarer
Logg inn eller Registrer deg for å skrive en kommentar.