Piggvar. Piggvaren er kalt havets fasan, fordi den regnes som like eksklusiv. Piggvar er en flyndrefisk som tilhører varfamilien, og er flattrykt og nesten rund
Får man ikke tak i Piggvar kan man bruke en annen flyndrefisk eller hvit fisk. 1 stor filet piggvar med skinnet på, ca. 1 stor filet piggvar med skinnet på, ca. 400 g Får man ikke tak i Piggvar kan man bruke en annen flyndrefisk eller hvit fisk
Piggvar er min favorittfisk, så når Jørn hadde kjøpt en hel piggvar så var jeg i ekstase. Så om du kommer over piggvar så er det helt klart verdt sin pris
Anbefaler deg virkelig å stikke innom fiskebutikken å prøve sjøtunge, piggvar, rødspette eller annen flyndrefiske og tilberede den på dette enkle viset
Kaken er laget av sukkerbunner som lagvis har creme de mousseline, jordbær og pisket krem mellom. Kaken ble veldig godt mottat av gjestene jeg serverte den til og jeg personlig bare elsker kaker med creme de mousseline
Jeg hadde egentlig tenkt å saltbake piggvar, men da jeg besøkte Vulkanfisk på Mathallen fortalte de at de hadde fantastisk rødspette inne og at den var minst like bra å saltbake som piggvaren
Kommentarer
Logg inn eller Registrer deg for å skrive en kommentar.