Jeg har selv klødd meg litt i hodet over hvor vannete og merkelig smak den har fått tidligere, før jeg lærte at det er et absolutt must å koke jordskokkene i melk før det lages puré av den
Som lovet, her er oppskriften på mine kjempegode kamskjell med kokos og safran. Og ikke nok med det. Jeg laget bare tre kamskjell, riktignok store, men angrer på at jeg ikke laget flere
Melbu kaviar kan du bruke til pålegg, på smørbrød med egg, i kaviarsaus og den er så god så jeg brukte den i denne forretten med nydelige kamskjell i dag
Gni kamskjellmusklene inn med salt og pepper. Tilsett hvitvinen og rør rundt til vinen har fordampet. La kamskjellene trekke i pannen et par minutter før de anrettes over risonien
Kamskjell servert med kremet saus og asparges. Salt og pepper. Kamskjell. Kamskjell er bare nydelig, og når man har tilbringt sommern på Hitra så blir det unektelig ofte en del av menyen
Gode kamskjell, som passer utrolig godt til den salte, sterke chilipølsen og smaken av røkt paprika. De høstes i september-oktober hvorpå de grilles over åpen ild, håndskrelles og renses for frø
Av en eller annen grunn kan det virke som at det er opplest og vedtatt at kamskjell er den ultimate forrett, men at den ikke fortjener å være stjernen i middagen
Kamskjellog safran, en perfekt sammensetning, ikke noe rart det blir en fantastisk rett. Denne familien skiller seg fra andre muslinger først og fremst ved at hengselen med ligament og lukkemuskelen mellom skalldelene er betydelig større
La reker, jeg brukte rå Vannameireker fra Sør-Vitenam ogkamskjell tine i kjøleskapet i ett døgn, tørk godt av dem på tørkepapir eller i ett rent kjøkkenhåndkle
Kommentarer
Logg inn eller Registrer deg for å skrive en kommentar.