OPPSKRIFT påPikeKyss / Marengs. og i disse juletider er pikekyss/marengs perfekt å gi bort. Sprøyt ønsket størrelse påpikekyssenepå en bakeplate med bakepapir
I dag vil vi dele en oppskrift på marengs. Pikekyss /marengs. Miks med en mikser eggehvite, salt og vaniljesukker på høy hastighet til det blir stivt skum
Kjekt å ha når vi serverer iskrem eller en annen dessert det passer til - eller - rett og slett som "snop"til kaffen, og det er lekkert til pynt på en sommerkake
Pikekyss er vel i utgangspunktet marengs i porsjonsform, og kan danderes på alle mulige måter. De kan gjerne stå ute over natten for å bli ordentlig tørre på utsiden
Vi har ofte eggehviter til overs, og en lettvint måte å få brukt dem på er ved å lage pikekyss. Ha marengsen i en sprøytepose og sprøyt små topper på et bakepapirkledd stekebrett, eller bruk to teskjeer for en mer rustikk look
Pikekyss med salt på toppen er kanskje ikke den mest vanligste kombinasjonen, men liker du det salte mot det søte, er dette en morsom måte å servere det på
Jeg bruker Morten Schakendas oppskrift på mellomgrove brød til pinnebrødene mine. Ingenting er som å stå foran et bål, lukte (og hoste litt av røyken) med kalde kinn og kalde fingre mens du venter på at pølsene skal bli varme
Pisk eggehvitene stive (slik at de ikke slipper bollen om du snur den på hodet). Jeg liker ikke å kaste ingredienser, så jeg laget derfor noen superenkle pikekyss, eller marengstopper, av eggehvitene som ble til overs
Kommentarer
Logg inn eller Registrer deg for å skrive en kommentar.