noe fraMontalcino-områdettil denne oppskriften som har en italiensktwist. Trykkokeråret er godt i gang, og det er på tide med rustikk og smakfull mat ivinterkulda
Hell av mesteparten av kokekraften frapinnekjøttkjelen. Slik går du fram. Med trykkokeri hus trenger du ikke lenger sette av tre timertildamping av pinnekjøtt
Da er vinfra druen PinotNoir ett godt valg. Legg pinnekjøttetitrykkokeren. Jeg har tidligere lagt ut Pinnekjøtt dampet på mandelpoteter, dampet på øl i Crock-Pot, Pinnekjøtt av lammebog og 'vanlig ' pinnekjøtt med vossakorv
Kokkebrørne Frank og Jarle Baer – for matglade folk kjent for både utvikling av Fjordland-middager og Markveien mat og vinhusi Oslo, tar pinnekjøttet gjennom eit varmebad før servering
Pinnekjøtt er tradisjonsmat og tilberedes akkurat likedan hvert eneste år. Det enkleste er å kjøpe kjøttet ferdig oppdelt, men kjøper du en hel ribbe, må det deles opp
Pinnekjøtt er saltede og tørkede ribbenssiderfra sau eller lam, produseres både røkt og urøkt. Pinnekjøtt er den beste julematen jeg kan få, med vossakorv og kålrotstappe som tilbehør
Kommentarer
Logg inn eller Registrer deg for å skrive en kommentar.