Litt sunnere muffins medsmakav vanilje og honning. Jeg prøver å unngå det hvite raffinerte sukkeret, så jeg har her brukt honning istedet, og muffinsene blir like søte og gode som med sukker
I dag lagde jeg Berits brune pinner, med jeg endret litt på oppskriften å hadde i litt honning. Nå er desember allerede begynt og jeg er dessverre litt sent ute med julebaksten
Det morsomme med å riste/poppe hel svart pepper er at pepperen mister mesteparten av den styrken sin mens det frembringer en nydelig smak og aroma av røykt/toastet pepper og en finurlig nøtteaktig smak
Og hva gjør vi som er vant med maten. Og hva får vi ut av ovnen. Pinnekjøtt, ja. Vi slenger hver eneste kjøttbit inn i en stekepose sammen med en dæsj vann
Vi har alltid laget serinakaker etter min kjære bestemors (♥) oppskrift, og her om dagen hadde jeg lyst til å prøve å sunnifisere disse elskbare kakene litt ved å bytte ut noen av ingrediensene med sunnere varianter
Jeg må innrømme at jeg jukset litt med sausen, for jeg brukte en pose med fløtesaus av den enkle grunn av at jeg liker smaken og sausen får passe tykkelse
Smak til med en dæsj fløte, salt, pepper og noen kverntak med muskat. i løpet av kjøttets koketid ble kjøkkenet besøkt avfamiliemedlemmer som snittet og slevet etter pinnekjøtt
Nå er det nå slik at det ikke bare er vestlendingene som nyter den herlige og unike smakenav saltet pinnekjøtt i løpet av julen, da nordmenn flest har begynt å få øynene opp for denne maten i nyere tider
Vannkefir og surdeigsbrød av spelt med upasturisert smør, ramsløkpurè og Røros lavpasturisert rømme. Jeg mesker meg med vannkefir, gelatin, upasturiserte oster og smør, og i dag har jeg til og med laget surdeigsbrød
Idag blir det en formkake med bringebær som smaker kjempegodt, smak gjerne til med vaniljeis eller vanilje kesam så blir dette en deilig dessert eller kake til kaffen
Denne marinaden vil gjøre svinekjøttet både saftigere og mer smakfullt. 80ml honning. 80ml honning. Det finnes mange ferdige marinader å få kjøpt, men det er morsommere å lage marinaden selv
Med trykkoker i hus trenger du ikke lenger sette av tre timer til damping avpinnekjøtt. Fyll på med friskt vann slik at væsken når nesten til toppen av søtpotetene
Pinnekjøttet serveres på varme tallerkener med gode smaksrike pølser, poteter og kålrotstappe. Mens pinnekjøttet koker tilberedes resten av måltidet, skrell og skyll kålroten og kok den uten salt til den er mør, noen bruker også en gulrot eller to sammen med kålroten
Kommentarer
Logg inn eller Registrer deg for å skrive en kommentar.