minutter med kraftig pisking skjer det noe. Den eldste prinsessen i familien (kona) syns derimot at dette smakte bedre enn vanlige marengs, også flere av mine kolleger sa det samme
Ha eggehviten i en miksmaster sammen med litt av sukkeret, og begynn å pisk på full styrke, når eggehviten har gått en stund skrur man av mikseren og har i mer sukker, og denne prosessen fortsetter til alt sukkeret er i eggehviten, og eggehviten er blitt helt stiv (kan du snu bollen og ikke noe faller ut, da er eggehviten stiv nok)
Kok opp resten av melken, kaffefløten, sukker og mynte. Marengsbunn. Sil av myntebladene. Pisk eggehviter og sukker til luftig marengsmasse og vend inn risnøttene
Slå av ovnen uten å åpne ovnsdøren, og la deretter marengsen «overnatte» i ovnen frem til neste dag. Jeg håper ikke dere har merket så mye til det, men i perioder hvor jeg jobber mye med utvikling av kursene mine og det er mye kundeoppfølgning er det altså den som må lide litt
Jeg må innrømme at marengs ikke har vært blant mine favoritter fordi det er så veeeldig søtt. Tidligere denne uken hadde jeg koselig besøk av ei venninne
Eller frister det mer med en pavlova med vaniljekrem og bær. Da er det lurt å lage marengs, og nå før jul passer det fint å lage marengs med hasselnøtter
Wilton farge kan du tilsette litt av hvis du ønsker farge på dem. Ta kjelen av plata - press vannet ut av gelatinplatene og smelt gelatinen i den varme sukkerlaken
Kommentarer
Logg inn eller Registrer deg for å skrive en kommentar.