Når man har slike fine råvarer som hjortefilet bør man helst behandle den med all respekt - så perfekt steking, en god saus, godt tilbehør er viktig - og godt drikke i glasset
Portvinssaus. På lille julaften hadde vi litt sen middag og koste oss glugg med nydelig kjøtt, saus og tilbehør mens vi nøt synet av det nypynta juletreet
. Høsten = Lam. Lammelår, Lammecarrè, Fårikål, Lammegryte, og ikke minst Lammebiff. Dersom du vil prøve å lage denne retten, kan du bruke noe av mine erfaringer i denne oppskriften
Mør, smaksrik biff, ledsaget av gratinerte poteter, sauterte grønnsaker og portvinssaus. Da jeg lagde portvinssaus sist, så renskar jeg kjøttet og brukte de få grammene med avskjær som basis for kraften
Portvinssaus. Torsk…lutefisk…pinnekjøtt av lam – aj, aj, aj og nammenam. I motsetning til svineribbe med surkål som kommer fra Tyskland, er dette helnorsk matkultur som er verdt å bevare i en tradisjonsrik tid
Jeg serverte anden sammen med stekt rosenkål og en deilig portvinssaus. Når det gjelder tilbehøret, stekt rosenkål og portvinssaus finner du oppskrift på dette andre steder på bloggen
Serveres gjerne med kokt potet og en god saus til (brunsaus eller portvinssaus) 800 g reinsdyrfilet. 800 g reinsdyrfilet1 ts salt 400 g frisk sjampinjong i skiver12 sjalottløk (hele eller kuttede)4 persillerot i strimler200 g aspargesbønner smør til stekingsalt og pepper Krydre reinsdyrfiletene med salt og pepper og brun dem på begge sider i smør på stekepanna
Dåhjortstrimler med plommer i appelsin og portvinssaus, med rotmos og kantareller. Dåhjortstrimler med plommer i appelsin og portvinssaus, med rotmos og kantareller
Portvinssaus med fløte og druer. I dag har jeg to matopplevelser å fortelle om. I går var jeg og noen kolleger invitert på Thanksgiving-middag hos en amerikansk kollega og hennes norske mann, og dagen før var jeg på restauranten To rom og kjøkken her i Trondheim for å feire 15 år med samme type
Portvinssaus. Smak til nye høyder. 18. 02. 2014. Mat- og vinklubben Smak møttes for første gang i 2014 til den 23dje festaften i matens og vinens tegn, 121 ulike viner og 134 matretter etter at klubben møttes for første gang i september 2009
Elgfilét med rødvinskokte pærer og portvinssaus. Posted by torill. Tweet. Jeg er en person som liker å ligge foran, alle arbeidsoppgaver, planer etc må være ferdig lenge før deadline
Hovedrett, rosastekt lammecoulotte med ertepure, gulrotterninger, røstipoteter og en portvinssaus. DET BLE FEIRET MED GODE VENNER, GODE SAMTALER OG GODT MAT OG DRIKKE
Portvinssaus. Klipp løs rypebrystet fra skroget. Vingebenet skal henge på bryststykket. Lag kraften slik. Del ben og skrog i mindre biter som brunes i smør
Kommentarer
Logg inn eller Registrer deg for å skrive en kommentar.