Posjert Norsk Kveite i vårdrakt
Varden.no
Varden.no
  • Vurder denne oppskriften!
  • Din vurdering
Sammenlagt vurdering 0 0 vurderinger

Ingredienser

  • 720 g Norsk Kveite delt i 4 benfri fileter a 180 g
  • ½ liter saltlake bestående av ½ l vann og 50 g salt
  • Saltet vann til posjering
  • Pepper
  • Saltet vann til koking
  • 50 g smør
  • 8 asparges, delt i to
  • 12 baby gulrøtter
  • 1 nykål eller spisskål, i strimler
  • 1 dl cider eddik
  • Pepper
  • 2 ss vann
  • 4 eggeplommer
  • 300 g smør, klaret
  • Frisk presset sitronjuice
  • 600 g nypoteter, godt vasket
  • 50 g hakket persille
  • Salt
  • 2 ss usaltet smør, smeltet

Instruksjoner

Kommentarer

Logg inn eller Registrer deg for å skrive en kommentar.