Da har høsten banket på døren med kommende fargehav og klar luft. Dette er tiden for å høste av naturens goder, og her finner du en liten guide til både spiselig og giftig sopp
Kokt lever. Fjern hinnen rundt leveren og del den i små biter. For å hindre at det blir sterk lukt i kokekaret, kan leveren kokes i sylteglass eller krukke med lokk i vannbad
I går var det tid for årets loppemarked på Audnastrand. En leirskole som ligger ved Snik i Vest-Agder. Camilla og jeg booket volvo stasjonsvogna til min kjære(nødvendig om man ikke har tenkt å ha med tilhenger
Bland saltet i de kokte og malte potetene. Tilfør hvetemelet og kna sammen til en seig og fast deig. Kjevle ut til tynne lefser, som stekes på takke med sterk varme
Det var i denne oppskriften også brukt havremel, men det var bedre smak av havregryn. Gryna ble lagt i vann eller melk på forhånd, og ble på den måten helt oppbløtt
Smelt smøret, ha i melet og spe med kraften. Kok suppen ved svak varme. Når suppen er tatt av varmen, legger man i dampede blåskjell, rensede reker og fiskeboller som er skåret i terninger
Kok opp saften, spe med litt vann dersom den er for sterk og smak til med sukker. Rør ut potetmelet i litt kaldt vann og ha det i kokekaret under omrøring
Kommentarer
Logg inn eller Registrer deg for å skrive en kommentar.