Prinsessekake
Chefsmat -
Chefsmat -
  • Vurder denne oppskriften!
  • Din vurdering
Sammenlagt vurdering 0 0 vurderinger

Ingredienser

  • 37 i Gjærbakst
  • 80 gr smør eller margarin, romtemperert 225 gr vann 550 gr hvetemel 50 gr Idun Morshjemmebakte - Fersk gjær for søte deiger 2 ts kardemomme 1 ss Idun Mors hjemmebakte - Ferskere bakst 1/2 ts salt 1 dl lys sirup 1 pose Idun Mors hjemmebakte Sjoko-, Eple- eller Kanelfyll Pynt: Hakkede hasselnøtter eller melisglasur Slik gjør du: Smelt smøret i en kjele, og hell i vannet slik at væsken blir lunken (30° C). Rør gjæren ut i væsken. Vei opp de tørre ingrediensene og legg dette i en bolle, tilsett lunken væske og sirup. Elt på laveste hastighet med eltekrok i 10 minutter til deigen er glatt og smidig. Legg deigen på et melet bakebord, og form den til en stor bolle. Legg et rent kjøkkenhåndklede over, og hev deigen i ca. 30 minutter, eller til den er omtrent dobbelt så stor. Kna deigen lett, og kjevle den ut til en lang leiv på ca. 70 x 20 cm og 0,5 - 1 cm tykk. Smør på en pose med Idun Mors hjemmebakte Sjoko-, Eple- eller Kanelfyll og rull fast sammen fra langsiden. Bruk en skarp kniv og splitt rullen i midten fra ene enden til den andre, men la det være igjen ca. 6 cm i hver ende som "binder" rullen sammen. Gjør klar en rund springform med bakepapir, ca. 24 cm i diameter. Tvinn rullen til en spiral og legg den i formen. Start fra midten og ut. Legg formen til etterheving i ca. 30 minutter med et kjøkkenhåndklede over. Pensle med sammenpisket egg og dryss gjerne på hakkede hasselnøtter som pynt eller bruk melisglasur når kaken er avkjølt etter steking. Stekes i ovnen på nederste rille ved 200° C i ca. 30 minutter Avkjøles på rist.

Instruksjoner

Kommentarer

Logg inn eller Registrer deg for å skrive en kommentar.