Denne skal jeg love var perfekt, og ikke tør noe som de fleste opplever medskinkestek. På søndag fikk vi besøk av min storebror og samboer, som hadde medbrakt gulrotkake, som smakte helt fantastisk
Men det har vært litt problemer med sprøtt skinn selv om jeg også fkk til det etterhvert. Når man skal lage gode andebryst er det selvsagt viktig å kjøpe gode råvarer, slik er det med all mat
Skjær løk i terninger, ha det i gryten og la den surre sammen med kjøttet noen minutter. Om du vil retten tykkere kan du jevne den med maizenna utrørt i kaldt vann
Med en herlig skinkestek, den sprøeste svoren ever, løkmarmelade og annet lekkert tilbehør kommer gjestene til å gå bananas og det blir garantert en matopplevelse for alle
Skinkestek hører med julen og jeg har nå laget min andre variant. Her er en enkel mariande, siden vi har krydder i steken, serverer jeg mild potetmos (kun med salt, pepper og revet muskatnøtt)
Jeg kjøper gjerne ferdig kokt skinkestek i butikken. Men så lenge man blander med honning gjør ikke litt sukker noe fra eller til, så det er ingen vits
Serveres med kokte poteter, tyttebær og flatbrød ✿ SKINKESTEK. SKINKESTEK. Gni steken inn med salt og pepper og legg den på grønnsakene i den ildfaste formen
Etter påskeferie, var det ikke så mye i kjøleskapet, men jeg hadde en svensk, ferdigkokt "helgskinka" liggende, så da prøvde jeg meg på en slags påskeskinke som jeg kaller "Provencalsk påskeskinke"
Squash strimles på langsiden på mandolin (unngå å bruke den helt innerste delen med frøene. Har du ikke mandolin hjemme så kan du kutte tynne skiver først på langsiden, og deretter kutte i så tynne strimler som mulig med kniv
TipsSkinkesteken kan pensles inn med sennep før steking. Gni steken inn med salt og pepper. Gulrøtter og løk renses, deles i store biter og legges i en form sammen med steken
Kommentarer
Logg inn eller Registrer deg for å skrive en kommentar.