PumpkinPie – gresskar-pai på norsk – er en amerikansk kake/dessert som hører med på høsten og bl. Skjær av/skrap ut gresskarkjøttet fra innsiden av gresskarveggene med noe skarpt
Den er inspirert av “pumpkinpie”, altså gresskarpai. Jeg gikk for pisket krem og nøtter, en kombinasjon som smaker himmelsk på gresskarpai – så jeg går ut ifra at det smaker himmelsk på gresskarkake også
Om du vil ha den enda mer proteinrik er det mulig å ha proteinpulver i fyllet, men det forandrer konsistensen mye og det blir ikke skikkelig gresskarpai
The simple things are usually the best, and often, when you just start experimenting, apparently without any special plan or goal, the result turns out just great, as with this pie
Dette er en veldig mager versjon, som mangler det mange kanskje liker best - nemlig skorpa/bunnen. Jeg måtte jo selvfølgelig slenge sammen noe sånt med all gresskarpuréen
Endelig en gang fikk jeg somla meg til å lage Gresskarpai eller PumpkinPie som er en amerikansk kake / dessert som tradisjonelt blir laget på denne tiden av året, altså rundt Halloween og Thanksgiving
Sprinkle cinnamon on top and cut into diamond-shaped pieces. Varmes under konstant omrøring til lysebrunt / Heat up, stirring constantly until light brownTilsett vann, gresskarpure og sukker / Add water, pumpkin puree and sugarHell jevnt ut i et fat og la stivne / Smooth the mixture evenly in a dish and leave to setStrø over kanel og del i diamantformede biter
Ha skinkestrimler i bunnen på paiskallet, så har du over brokkoli og spinat/løk. Smør/olje. En deilig pai med masse godsaker, nok til tre kanskje fire, og er det bare to som skal spise, kan resten av paien fryses
Hell vannet av potetene, og tilsett litt smør, og mos de med en hånd mikser/blender. Dagens middags tips er Shephards pai - som ikke er en pai, men en slags gryterett med kjøttsaus og potetmos
Jeg er faktisk veldig glad i pai, det er en lettvinn løsning og helt genialt hvis man har masse rester i kjøleskapet man ikke helt vet man kan bruke til
Kommentarer
Logg inn eller Registrer deg for å skrive en kommentar.