Da jeg prøver å få i meg mest mulig rå grønnsaker om dagen valgte jeg å servere den ovnsbakte røtbeten i en grønn salat med frisk appelsin, mynteblader, syrlig vinagrette og hakkede nøtter
Kamskjell servertmed kremet saus og asparges. Krydre med nykvernet salt og pepper. Kamskjell er bare nydelig, og når man har tilbringt sommern på Hitra så blir det unektelig ofte en del av menyen
Hva med å servere en deilig og sunnere pizza i helgen. Fredag og helgen er her. Min bunn ble litt ujevn i kantene, men det er jo akkurat det som er sjarmen med hjemmelaget pizza
Smak til om nødvendig med sukker, salt og pepper. Jeg kjøpte rødbetene og eplene før jul, og ingen av delene ble brukt, så det var på høy tid å lage noe av de så de ikke ble ødelagt
Bland kråkebollerognenmed smørsausen. Del kråkebollene i to, og ta ut rognen. Legg kråkebollerogn, smørsaus og limebåter i det vaskede skallet og ha over den skummende melken
Pommes frites kan lages på en sunnere måte enn den vanlige som er kokt i olje, med denne fremgangsmåten her kan du innimellom spise pommes fritesmed god samvittighet, og det er ingen innviklet eller omfangsrik fremgangsmåte, nei da, såre enkelt
Raita er kald saus som balanserer de sterke kryddersmakene i et indisk måltid, men det passer ypperlig som tilbehør til tapas, grillmat og som saus til kjøtt og fisk
Med påske like rundt hjørnet, regner jeg med at det blir noe vaffelsteking enten på hytta eller hjemme, så her har dere inspirasjon til en vaffeloppskrift og ulike toppinger
Smak til med salt og pepper. og. Det blir servert suppe. I vinterkulden er det godt med noe som varmer. Ha alt i buljongen og la det småkoke minst en time
Fårikål servertmed potet i persillesmør, focaccia, skogsbær, og en god hvitvin. Basert på erfaring gir løk, hvitløk og ingefær en god aroma til det meste, så derfor startet jeg med å surre dette i litt olje først
Stek bacon i biter og bruk baconfettet ved siden av. Server med mandelpoteter eller Ringerikspotet. Ha over folie over langpanna og stek ved 200 gr i ca 30-45 minutter. Lag ertepure av 400 g fryste grønne erter, kokes i litt vann med 1 grønnsakbuljong og 1 ss smørMos med stavmikser og tilsett 2 ss ricottaost, saften av 1/2 sitron,og smak til med salt/pepperLag becamelsaus, (hvit saus)3 ss smør smeltes og bland inn 3 ss hvetmel, og spe med melk til passe sausTilsett 3 ss sennep, 1 ts revet muskatnøtt, salt/pepper etter smak 700 g lutefisk pr person
Kommentarer
Logg inn eller Registrer deg for å skrive en kommentar.