Pass godt på brødene mens de stekes så de ikke blir brente. La deigen til nanbrødene heve ca. 1 time på et lunt sted. Sett stekeovnen på 275 °C. Ha deigen på melet bakebord og del den i 6 biter. Legg emnene på bakepapirkledd stekeplate og stek midt i den varme ovnen 2 - 4 minutter
Legg dem på stekebrett med bakepapir. Hva med indisk fiskekarri. Nanbrød skal man egentlig steke i en tandooriovn, men det går fint ann å steke i en vanlig elektrisk ovn på full varme
La nanbrødene heve i 30 min tillag små fordypninger i brødene og hell overlitt olivenolje, maldon salt, tørket mynte og sesamfrø. stekes på 220 midt i ovnen ca 15 min
Lisbeth Solheim AS | -ny energi, ny glede, nytt liv
Nanbrød hører ofte med til indisk mat. Elt deigen med såpass mye mel at den er mulig å kjevle. Skrap ned fra kantene, dryss litt mel over, dekk til og sett til heving på et lunt sted til deigen er dobbelt så stor
Etter en rolig helg på sørlandet, kom vi hjem nokså tidlig søndags ettermiddag og bestemte oss at vi skulle ha chicken tandori som kombinert middag/kvelds, det ga meg jo absolutt muligheten til å stille med hjemmelaget nanbrød, hadde mye rester i kjøleskapet av kulturmelk, lettrømme og creme fraiche så jeg så mitt snitt i å tilby hjemmelaget nanbrød
med denne oppskriften får du myke gode nan som er sprø på den ene siden. Nan betyr brød, så i grunn når man skriver nanbrød, blir det brødbrød på urdu og persisk
Røkelaks er populært som forrett eller som en lunsjrett, denne lille retten her smaker fantastisk godt på begge måter, med den nydelige eple/fennikelsalaten og den syrlige kremen på toppen
Denne er i tillegg lett å rengjøre med sin glatte overflate. Når jeg er ute å spiser på Mother India så gleder jeg meg like mye til nanbrødet som til selve hovedretten
Kommentarer
Logg inn eller Registrer deg for å skrive en kommentar.