Så lenge myndighetene sier det er greit, og medisinering og foring av fisken er under lupen kjøper jeg fersk oppdrettsfisk fra butikken med mindre jeg har fått tak i økologisk -eller villfisk
Saftig lammelår med tyttebærketchup, rømmesaus, bakte grønnsaker, rosenkål, østerssopp og poteter. Det er høst og butikkene bugner med ferskt lammekjøtt
Sett på en stekepanne med litt olje i på medium til sterk varme. Rør godt rundt, skru ned varmen til medium/medium lav eller trekk pannen litt til side
Lofoten røkt laks i tykke skiver passer godt i denne gode pastaretten med ruccola og kapers. Legg lakseskivene over pastaen og dryss over kapers og ruccula
Mye av det er minst like bra som det en får i andre land – grønnsaksutsalget fra Frosta var av fantastisk høy kvalitet – bedre enn det jeg er vant med fra Istanbul, til og med
Denne oppskriften er tilsatt rikelig med friske urter, og potetsalaten har perfekt tyggekonsistens. Skjær i spisevennlige terninger, og la de avkjøle litt før de blandes med restene av ingrediensene
Her er retten laget med strimlet svinekjøtt, men ønsker du den som en vegetarrett, kan du lett droppe svinekjøttet og fremdeles få en smakfull og mettende middag
Mini vannbakkels med laksemousse, brent kapers, urtedressing og asparges. Du kan servere som dessert med vaniljekrem, eller som her som forrett med laksemousse
Vi feiret med noen venner, men dessverre ble antall festdeltakere halvert grunnet sykdom. Dette hindret likevel ikke Bollefrua i å diske opp med hennes årlige nyttårstapas som serveres ved ankomst
Spis retten som dette eller velg tilbehør etter smak - hva med røstipoteter, ris, quinoa. Krydre fisken med salt og pepper og legg filetene i en ildfast form med olivenolje
Kommentarer
Logg inn eller Registrer deg for å skrive en kommentar.