Denne oppskriften på pastamed ruccola, tomater og parmesan fant jeg inne på Trines matblogg. Jeg elsker pasta - den kan varieres i det uendelige og passer derfor både til hverdag og til fest
Den rå eggeplommen helles over pastaenog blandes inn, det gir en litt kremet konsistens. Ha sopp og grønnsaksblandingen over pastaen sammen med hakket ruccola
bland sammen eggene, fløten og halvparten av osten stek kyllingfiletene (ha dem gjerne i marinade først, ev krydre med favoritt krydderet)kok/lag pastaenleggpasta opp på tallerkenen og bland inn eggeblandingen
Hører med til historien at jeg forstyrret mer enn jeg var behjelpelig og at det nok hadde gått litt fortere hvis han hadde hatt mer enn en gryte til rådighet
Jeg har brukt fullkornpasta, men det er en smakssak. En enkel og grei hverdagsmiddag som ikke trenger all verdens tid til forberedelser eller med stor vanskelighetsgrad
Kommentarer
Logg inn eller Registrer deg for å skrive en kommentar.