Server med ris og godt brød. Ha i foodprocessor/blender/stavmikser, sammen med koriander, kafirlimeblader, tomatpurè, grillet paprika, chili (med eller uten frø, frø gir sterkere curry) skrellet ingefær i biter, hvitløk hakket, olivenolje, fiskesaus, sesaolje og soyasaus
Her har jeg laget suppe medcurrysmak, laks og litt grønnsaker jeg hadde i kjøleskapet. CURRY SUPPE. Jeg har muligens en tendens til å favorisere retter med chili og det kan ikke nevnes for sjeldent at du kan tilpasse det dine og familiens behov
Den får synergisk umami fra både fra kylling, sopp og tomater, rød. Hvis du liker sterk smak av chili, husk å supplere med både mer sitrongress, kaffirlimebåter og red curry/ - balansen er viktig
Den får synergisk umami fra både fra kylling, sopp og tomater, rød. Hvis du liker sterk smak av chili, husk å supplere med både mer sitrongress, kaffirlimebåter og red curry/ - balansen er viktig
Smak til med eventuelt mer chili/currypaste, og dryss over sukker. Da er det på tide med ukens kjøttfrie rett, selv om det ikke er kjøttfri mandag så kan man jo fint ta en kjøttfri dag senere i uka
Sammen medrødcurryen har jeg i sjalottløk og strimlet gulrot for å gi tekstur og sødme i curryen og frisk limesaft over som gir en syrlig hint i retten, samt en perfekt smaksbalanse
Oppskrift Red Curryscampi gryte. Red curry er en tradisjonell rett i thailand som lages ved at kokosmelk tilsettes red curry paste, i tillegg til mange andre thailandske grønnsaker
Rødløk. Bland i currypaste og rør rundt. Tenkte det var på tide med en liten oppskrift igjen. Ha i strimlet gulrot, små brokoli buketter, hakket sitrongress, minimais, sukkererter og rødløk i strimler
Spesiellinor - standuper, ingeniør, blogger og jente!
Kommentarer
Logg inn eller Registrer deg for å skrive en kommentar.