-
Bruk romtempererte råvarer.
-
50 g
ramsløk
-
2 dl
rapsolje
-
2 stk
eggeplomme
-
1 ts
dijonsennep
-
1 ss
sitronsaft
-
¼ ts
salt
-
¼ ts
pepper
Skyll ramsløk, tørk dem lett og del i mindre biter.
Kjør ramsløk sammen med olje i en blender eller med stavmikser til en jevn masse.
Visp sammen eggeplommer og sennep. Spe forsiktig med ramsløkoljen under konstant visping. Blir aïolien for tykk, tilsett litt vann og rør godt.
Smak til med sitronsaft, salt og pepper.
Kommentarer
Logg inn eller Registrer deg for å skrive en kommentar.