Vanligvis foretrekker jeg en saltet eller røkt svineknoke, men til denne kraften til raviolien er det greit å ha kontroll på saltmengden da den skal koke godt inn
Ravioli, fylt med oksehaleragu, servert i en klar buljongDette er en veldig god hovedrett som tilfredsstiller alle krav til synergisk umami og jeg skal forte meg å lage den om igjen
En nydelig pastarett som kan lages uten pastamaskin. Passer som forrett eller hovedrett. Til 4 personer trenger du300 g pastamel type 00 eller hvetemel1 ss salt3 egg, sammenpisket70 g smør smeltetFyll175 g kongekrabbekjøtt175 g ricottafinrevet skall av 1 sitronen klype tørkede chilliflak2 ss hakket bladpersillesaltpepperFremgangsmåteSikt mel og salt på en arbeidsflate
Laget ravioli med karbonadedeig og ricottafyll - oppskriften på fyllet fant jeg her. I dag fant jeg ut at det var på tide å børste støv av pastamaskinen
Ha ravioli i dype tallerkener. • PASTADEIG. 4 hele egg300 g hvetemel180 g durumhvete1 1/2 ts olivenolje1 1/2 ts saltLag pasta dagen før og la den hvile i kjøleskapet
denne middagen var å lage en skikkelig luksusrett med hjemmelaget ravioli fylt. ravioli er ingen vanskelig sak, men man trenger en pastarulle for å få den tynn
hjemmelaget ravioli. Sett det i kjøleskapet til du skal begynne å fylle raviolien. Til denne raviolien smaker det godt med en kremet tomatsaus, som lages på følgende måte
I dag kommer oppfølgeren med min egen ravioli. Jeg er ikke bare fornøyd, men ganske så fornøyd med min egenkomponerte ravioli - om den nå enn ikke akkurat ser helt perfekt ut, og muligens ikke italiensk
Ravioli er pasta med fyll. Press forsiktig for å «forme» ravioli, og kutt med en trinse. Hva passer vel ikke bedre enn en deilig vegetarpasta nå midt i romjulen
Det er pasta ravioli i en kremet saus, tror den kalles salsa rosa, men her i huset kaller vi det bare ravioli (som da på fagspråk er helt feil uttrykk)
Kommentarer
Logg inn eller Registrer deg for å skrive en kommentar.