Rekekraft. Jeg hadde gleden av å være på en utrolig hyggelig middag på fredag. Her fikk jeg servert min første rekeaften for sommeren, og da verten hadde tenkt til å kaste rekeskallet så jeg mitt snitt til å lure til meg litt ferske rekeskall
Blir suppen for tykk tilsetter du bare litt mer vann/rekekraft. Denne serverte jeg som en del av en tre-retters jeg serverte til mine faste stamgjester/prøvekaniner sist fredag, og denne falt virkelig i smak
Jeg vet ikke hvorfor for vi har alltid fulgt samme fremgangsmåte med risottoris som drikker kraften osv, men kanskje det var rekekraften som gjorde det
Til rekekraften. Spe med den varme rekekraften og kok opp. Til rekekraften. 5 dl rekekraft. Kok opp rekekraften og tilsett creme fraiche, kok i 5 minutter. 5 dl rekekraft
Sil av rekekraften og kok den inn til det halve. I kveld har husbonden laget suppa til den dyktige og artige kokken Ole Martin fra firestjerners middag
Ha så i hvitvin (eller rekekraft). Dette er vel det nærmeste jeg kommer min "signature dish". En gammel favoritt som har fulgt meg i alle år og som jeg har laget utallige ganger
Fiskesuppe til 4-5 pers2 l fiskekraft (eventuelt bland inn rekekraft)smørmel2 pk fløtesitron/limesalt150 g reker1 pk krepsehaler300 g fiskKok ned fiskekraften til det smaker noe
120 g arboriris1/2-1 dl hvitvinCa 1/2 l rekekraft/fiskekraft/kyllingkraft1 finhakket sjalottløk1 fedd finhakket hvitløk50-100 g revet parmesanost2 ss meierismørSalt og pepper
Rekekraft. Rekekraft. Start med rekekraften, den skal brukes både til risotto og saus. Ca 1/2 l rekekraft. 1/2 liter rekekraft. Ca 1/2 l rekekraft. 1/2 liter rekekraft
Myk og kremaktig risotto med en herlig smak, en risotto kokt på blåskjell og rekekraft sammen med fenikkel og dill, et bedre måltid må du lete lenge etter
Kommentarer
Logg inn eller Registrer deg for å skrive en kommentar.