Jeg er så heldig å være velsignet med en sønn som er like glad i mat som meg, og det er ikke uvanlig at han spør før han skal legge seg hva vi skal ha til middag neste dag
Jeg blandet kokosmelk, hakkede tomater, salt, pepper og halvparten av basilikumen (resten strødde jeg på rett før servering, men du kan ha alt i på en gang)
Spicy tomat og linsesuppe med oste quesedilla til. Gjenta det samme med de to siste tortillaene. Det ble suppe i dag igjen, jeg synes suppe er veldig godt og spesielt nå som det er så kaldt ute, lagde oste quesedilla til
Mange forbinder nok fylte tomater med varmebehandla tomater som er fylt og gratinert med ost på. Treningssenteret idag blei bytta ut med langtur ute, sola må utnyttast når vi først får den
Imens dette står og koser seg på stekepannen, deler du tomatene og har de i en salatbolle/skål, sammen med finklippet persille og litt finhakket basilikum, salt og pepper
Egentlig skal man visst bruke Roma tomat, som er oval, med mer kjøtt og mye mindre væske. Vel, får du lyst til å prøve er det bare å dekke ovnsbrett med bakepapir, skjære tomater i båter og legge de utover brettet
Kommentarer
Logg inn eller Registrer deg for å skrive en kommentar.