Slik lager du ribbemedsprøsvor. Jeg kommer ikke til å komme med noen revolusjonerende måte å få til sprøsvor her, jeg bruker stort sett den samme versjonen med damping som de aller fleste
noKvelden i forveien gnidde jeg ribbenmed salt og pepper i massevis, + at jeg la på hele pepperkorn (Krydderia) og pakket den inn i aluminiumsfolie og lot den stå i kjøleskapet til neste dag, men dette må gjerne gjøres lengre tid i forveien
Snu ribben slik at den ligger medsvoren ned i vannet. Hakk opp ribberestene og steke dette i kjelen med smør eller olje til det er godt stekt og har fått tydelig stekeskorpe
Denne siste halvtimen er til for at svoren skal bli gyllenbrun og sprøstekt, følg nøye med på tempraturen slik at den ikke svir seg(dette går ufattelig fort)
Har prøvd meg flere ganger medribbe i dampovn uten å lykkes helt, det står mye rart på nettet. Ribbefettet tømmer du av fra panna til ei gryte som holdes varm
Om ikkje anna, så kan Far min sitt kjøkken gje deg ein nesten bombesikker metode for å sikre deg ei sjukt saftig svineribbemedsprøsvor til jul, to resultat som nesten er ei sjølvmotseiing
Søndag er den store steik-dagen og denne ganga ble det svinesteik medsvor. Server sammen med kokte grønnsaker som gulrot, brokkoli og rødkål eller det du måtte ønske
Å steke en svineribbe kan gjøres på mange forskjellige måter, og mange har nok sine egne "knep" for å få sprøsvor, og andre igjen synes det er vanskelig medsvineribbe
Og han ville ha Svineribbe. medfølging, så svoren ikke blir brent - for å få den fin og sprø. den ferdig rutede svoren ned i vann, med litt smør i langpannen
Ribba lå medsvoren ned, og jeg helte i vann som sto til midt på ribba. Jeg hadde kjøpt en familieribbe, altså en ribbemed både en kotelettdel og en tynnribbedel
I bunnen av stekeovenen setter du en jerngryte med ca. Hvis det er noe som gjør meg sprø (ha-ha), så er det å finne ut at baguettene jeg laget ble myke som loff
Kommentarer
Logg inn eller Registrer deg for å skrive en kommentar.