Ta så ribba ut av vannet, behold plastfolien på. Ribberull hører julen til for meg. For første gang har jeg laget ribberull, det er veldig enkelt, og man trenger ikke stor syltepresse for å få bra resultat
Da er det ny uke, og jeg er helt sikker på at mange stresser med forbredelser til jul. Og jeg LOVER, denne varianten kan du fint servere i jula som et GODT alternativ til den mer norske varianten
Heisan, nå er det lenge siden jeg sist jeg postet noe på bloggen, Det er faktisk så lenge siden at man ikke husker helt hvordan man gjorde de ulike prosesser
Provence, Catalonia og Liguria er alle områder hvor du vil treffe på den. Etter at fisken har trukket ferdig , deler du den opp med to gafler slik at den blir som på bildet
Enklere måte å lage mat på finnes nesten ikke. Det som er litt gøy med ribberull, er at du kan lage den litt før jul, og fylle den med hvitløk og urter
La sausen koke på middels til lav varme i ca 10 minutter. Smelt smør i en kjele og rør inn melet. Spe med litt og litt kraft til du får en klumpefri røre
Legg kveitefiletene i saltlake i 20 minutter og tørk dem på kjøkkenpapir. Kveita er klar for damping på 72 grader i kombidamper i 10 til 15 minutter, eller på rist i en kjele med kokende vann under
det er på en måte norsk tradisjonsmat på sitt beste. derfor syns no i hvertfall jeg at det passet med en slags bokanmeldelse om denne boken på denne regnfulle dagen
Kommentarer
Logg inn eller Registrer deg for å skrive en kommentar.