I dag har jeg laget et blanding syltetøy av solbærog bringebær. Ha i sukkeret, gi bæra igjen et oppkok og la den fosskoke før du løfter syltetøyet av varmen og fyller på hermetiske glass
Vi skal sage ned ein del tre og greiner slik at buskane får meir sol neste år. Årets solbæravling var ikkje stor, nærare bestemt 2,2 kg. Sidan nokre her er svært glade i rørt solbær, rørte eg like godt alt etter same oppskrift som rørt rips, 7 1/2 dl sukker på 2 kg
(Ikke helt som rips, men ikke så langt unna heller. Hvis menneskeheten måtte flykte til en annen planet og det bare var mulig å ta med seg én bærsort, da ville jeg håpet at det var solbærene vi tok med oss
Her kan du bruke bringebær, blåbær, ripsogogså biter av frukt som eple, pære eller nektarin. Søndag har jeg god tid til frokost og jeg bestemte meg for å lage noe godt med solbær
Det vil si at jeg har jo en fantastisk kokebok å slå opp i, nemlig Furkunnjmat Enkelt og Ekte. Med ei snill mor som hadde plukka solbær til meg i dag ble det litt forsking på solbær
Smør og sukker røres hvitt. Tilsett bakepulver og mel og bland alt lett sammen. Strø over en god håndfull frosne rips, 100 g hakket mørk sjokolade og evt
Husk og klem vannet ut av gelantin platene før du tilsetter dem. ( Dette er lettere å få til om du stryker litt av melblandingen på ett skjærebrett og legger massen opp ned og så drar av bakepapiret og stryker mel over delighten og kniven før du begynner å dele den opp )
Kommentarer
Logg inn eller Registrer deg for å skrive en kommentar.