Sett over en kjele med vann og kok aspargesene i to minutter. Gjenta med all aspargesen. Når alle er klare, pensler du de med egg og strør over sesamfrø
zucchini (squash), bolognesesaus, zafran (da får du den klassiske risotto Milanese), selleri, asparges, blåskjell/skalldyr, eller Luganega (ferske italienske pølser) – hvis du får tak i det
- ha oppi risottorisen i kjelen med løk, og la den surre til den blir gjennomsiktig. - Anrett risottoen på tallerkener og ha over kjøtt, aspargesog tomater
Server med tørrstekte pinjekjerner og strø over med parmesan ost. Godt med brød til også. 1 bunt asparges75- 100 g parmaskinke2- 3 ss tørrstekte pinjekjernerparmesan ostolivenolje og balsamicoeddik Skjær av nederste del av aspargesen. Kok opp en stor kjele med vann, tilsett 1 ss salt og 1/2 ts sukker pr liter vann. (Saltet setter god smak, sukkeret gjør at den holder seg sprø) Kok asparges i 2- 3 minutter. Ha den direkte i kaldt vann når den er ferdigkokt, og la den avkjøles i 1 minutt. l Surr parmaskinke rundt 2- 3 asparges i hver rull. 1 bunt asparges. 75- 100 g parmaskinke
- ha oppi risottorisen i kjelen med løk, og la den surre til den blir gjennomsiktig. - Anrett risottoen på tallerkener og ha over kjøtt, aspargesog tomater
Risottomed sopp og bacon. Med denne middagen slapp hun, og for oss som vil kutte litt på kaloriene eller karbohydratene er dette en super rett, om lysten etter pasta skulle melde seg
Lettvint ost-, skinke- og purre-pai med halvgrov paibunn. Finn fram aspargesog bacon. I tillegg til å passe ypperlig som forrett, fungerer den både som en tapasrett og tilbehør til annen middag
Smak til med salt og pepper og server varm risottomed ruccola og tomater. Tilsett vann og kjøttfond i risottoenog kok på lav varme, under stadig omrøring i ca
Det er jo ikke til å stikke under en stol at det er sopp år i år, og for meg som forvandles til krøsemaja når høsten setter inn er det rimelig hardt medskogen full av blåbær og kantarell
En deilig og en delikat krydret suppe som vil gi deg energi for en dag som denne (jeg mener en ikke så varm og regnfull dag) … en veldig rask suppe å lage også… Perfekt å forberede når bilen din brøt og du selv er nød til å marsjere i regnet i over en time for å plukke barna dine, selv hunden min var ikke fornøyd med været…
Svinefilet med nydelig sopp og vårløk risotto. Fres det sammen medrisottoris, til løken er blank. GI det et oppkok og hell denne blandingen over Risottoen når den er klar rett før servering
Kommentarer
Logg inn eller Registrer deg for å skrive en kommentar.