Så nå lager jeg ofte risotto som tilbehør og favorittvarianten er den med asparges. I Italia får man risotto som en egen rett og det var mitt utgangspunkt til denne retten, rekerisotto
Risotto. Svi disse raskt i pannen og dekk med vann. Smak til med salt. Legg blåskjellene i rennende vann og kast de av skjellene som er åpne eller skadde
The post Uer medrisotto, blåskjellog syltet gresskar appeared first on Gastronomade. Ta vare på kraften til risottoen, og rens skjellene for å ha dem i risottoen rett før servering
Disse blåskjellene smakte himmelsk med urter, chili, hvitløk, tomat og fløte. Det er egentlig en helårsgreie, selv om vi forbinder det med sommer og sol
Slettvar med fylt medrekerog blåskjel, og servert med bønner er sunt, slankende og godt. Skyll bønnene, og varm dem opp med en boks finhakkede tomater og persille
Begynn med å skrubbe blåskjelleneog kaste de blåskjellene som ikke lukker seg ved et lite knips. Smak til gryten med mere salt og pepper om det trengs og tilsett litt vann eller hvitvin hvis den virker for tykk
Server med en god salat og litt godt lavkarbobrød. Smak til med salt. Kok fløte, dill og hvitløk i en bredbunnet panne til fløten tykner litt - jeg bruker en teflonbelagt stekepanne
Risottomed sopp og bacon. Med denne middagen slapp hun, og for oss som vil kutte litt på kaloriene eller karbohydratene er dette en super rett, om lysten etter pasta skulle melde seg
En fryd for øyet og en fryd for ganen er denne asia-inspirerte salaten. Vi spiste denne salaten sammen med focaccia, men toast eller baguett passer godt til salaten
Vi fulgte i all hovedsak oppskriften til Bent Stiansen fra hans veldig fine kokebok "Alene Hjemme", og følger hans oppfordring om at blåskjell kan du variere med så mangt av smaker
Kommentarer
Logg inn eller Registrer deg for å skrive en kommentar.