Coleslaw – her i selskap med kikertburger og grønn salat. Eplet tilfører nydelig sødme og friskhet. Jeg var egentlig på utkikk etter rødkål for å lage denne coleslawen, men i butikken hadde de bare vanlig hodekål
Etter å ha vært på studietur i Windsor og spist en del pubmiddager hvor så og si alle rettene ble servert med coleslaw var det på tide og teste ut en oppskrift fra Pølseveven jeg har hatt liggende lenge
Coleslaw, eller kremet kålsalat, er kjempegodt til grillmat, og uunnværlig til pulled pork. Her er en versjon helt uten melkeprodukter, det er majones i dressingen her, og jeg tror neppe du vil savne godsmak
Dette gjør at kålen slipper litt væske, da blir coleslawen fin og kremet, ikke vannete. I Oslo blåser det så mye om dagen at vi ikke orker å stå ute og grille ennå
Coleslaw er en av mine favoritter og et fast innslag på menyen på enhver amerikanske burger joint. Eple, gulrot og kål gir en fin miks av søtt og syrlig
Coleslawen er uten majones og er en lettere og sunnere variant laget med yoghurt. Det er et sunt og godt tilbehør som passer godt til kylling, kalkun, kjøtt og annet eller det kan også bare spises for seg
Coleslaw er nydelig som tilbehør, og jeg slår gjerne et slag for rødkålen. Den er ikke så vanlig å finne i butikken som sin hvite søster, men jeg simpelthen elsker den, og har flere oppskrifter jeg bruker den til
Finstrimle kål, gulrot, løk og chiliVarm olje i en panne på middels varmeTilsett sennepsfrøene og la de surre til de popperBland olje, med sennepsfrøene, sammen med vinager og honning
Asiatisk Coleslaw med sesamfrø og søt chilisaus. Denne enkle kålsalaten er laget på fem minutter, smaker kjempegodt til nesten alt, er perfekt til grillmat, holder et par dager i kjøleskapet, og er rett og slett helt super
Derfor ble det quinoa til svinebiffeneog linser i grønnsaksblandingen. I denne oppskriften har jeg ikke brukt andre krydder enn salt og pepper, men den er full av smak
Tar en oppskrift, bytter ut en del ting med noe jeg kan spise, og voila. Coleslaw funker til alt. Jeg bruker også kål i sauerkraut, men det er annerledes, fordi kålen er fermentert, og dermed lettere fordøyelig for de fleste
Kommentarer
Logg inn eller Registrer deg for å skrive en kommentar.