Jeg elsker å bake rundstykker, og baker det også gjerne hvis vi skal ha lunsjgjester. Jeg bruker ikke oppskrift, men tar litt hva jeg har i skapet, og varierer litt fra gang til gang
Jeg putter bare alle ingrediensene i en blandemaskin og det blandes til en fin fast deigklump på morgenen, så lar jeg deigen stå å heve noen timer til det passer meg å dele deigen og kna den ut til brød som igjen skal stå å heve
Ordentlig brødbaking ligger rett og slett ikke i mitt blod, og det har jeg akseptert. Linfrøbrød. Jeg er selv ingen brødspiser og holder meg stort sett unna korn, men innimellom når livet koker kan det være greit å ha noe brødaktig som er kjapt å lage, mettende, næringstett og uten masse karbohydrater
Dypp en stor skje i vann og ta en stor kladd med deig og legg på bakepapir på ett stekebrett. 250 g steinmalt fullkornsmel og rugmel. Røres sammen, ha ett kjøkkenhånkle over og settes til heving i rundt 5 timer på kjøkkenbenken. Lag ca 10 stk og stek de i 10-12 minutter midt i ovnen
Jeg har laget dem noen ganger før, og de blir alltid vellykket, og smaker veldig godt. Disse er veldig saftige, og perfekte å fryse ned, og ta opp til frokost eller lunsj
bare du har rett forhold mellom det tørre og det våte. og brøde smakte helt topp også denne gangen. Hjemmelaget brød ER og BLIR det beste brødet UANSETT
Polarbrød har lenge stått på to do listen min, men siden stort sett alle matbloggere har sin versjon av disse brødene måtte jeg forske litt før jeg fant frem til en oppskrift som du ikke finner alle andre steder
Tilsett så kaldt vann og honning og rør det kjapt sammen med en sleiv til det er godt blandet. Hvelv deigen på bakstbordet og ha godt med mel på deigen dersom den er klissete
P. o. s. t. e. d. b. y. r. i. l. T. w. D. ø. h. a. v. m. n. f. O. p. k. W. c. K. j. g. u. å. ,. æ. 1. I. /. 4. 3. 5. (. ). 2. F. B. E. 0. -. J. 6. S. H. V. A. t l. d l
Og jeg må innrømme at jeg lurer på hvorfor. Bagels har en helt unik konsistens og kan varieres i det uendelige, og allikevel er det nærmeste man kommer i dette landet en kjedelig hvetevariant fra Hattings og andre lyse varianter på en cafe her og der
Pitabrød er en god og anvendelig bakst som er kjekk å ha i fryseren, da kan du sammen med litt salat, laks, fisk eller kjøtt og en dressing lage et fullverdig og godt måltid, enten til lunsj eller middag
Å bake brød er en god investering, ikke bare sparer du penger, men du vet hva du spiser, her er ingen kunstig tilsetning for holdbarhet og her er ikke såkanlt "farget mel"
Kommentarer
Logg inn eller Registrer deg for å skrive en kommentar.