Roastbeef avkalv med tunfiskdressing på norsk eller vitellotonnato på italiensk. Den sarte smaken av det møre kalvekjøttet sammen med den deilige salte tunfiskmajoensen blir nærmest magisk
Det er bra å se at tilgjengeligheten avkalvekjøtt begynner å bli bedre i dagligvarebutikkene. Men, bavares, resultatet ble veldig bra uansett, da det ble så saftig og mørt
Vend kalveskivene i mel og rist av dem det som er overflødig. Skiver av lam er også fortreffelig. I stekepannen varmer du nå opp kraften, og heller også dette over kalveskivene
Jeg endte opp med å kjøpe indrefilet avkalv. Det er ikke ofte vi unner oss, men kom frem til at det ikke var mye dyrere enn å kjøpe indrefilet av storfe på Meny
Middag i dag, lillejulaften ble entrecote avkalv med morkelsaus, gratinerte poteter og rosenkålBiffen stekte jeg som biff stekes og vi liker våre medium
Kjøttet har blitt tatt ut av kjøleskapet noen timer i forveien slik at det har blitt temperert. Dette skal øses over kalven før det legges i en langpanne sammen med stekesjyen
Kjøttet har blitt tatt ut av. Dette skal øses over kalven før det legges i en langpanne. Før jeg gjør noe som helst så sørger jeg for å tørke av kjøttet med kjøkkenpapir
Jeg leste på Ene Stående Mat sin side om ideen hver gang vi møtes, det å ta en annens oppskrift og gjøre det om til sin egen, jeg kan jo si at denne er min versjon av Oda sin Egg Tonnato
Kommentarer
Logg inn eller Registrer deg for å skrive en kommentar.