Rypemiddag er like nydelig om du velger å helsteke den eller om du kun velger rypebryst i panne. 4 stk ryper (8 stk rypebryst). 4 stk ryper (8 stk rypebryst)
Stek rypebryst (ca. Ingenting er som å be gode venner på god mat. Vi synes begge det er ekstra koselig å invitere venner, og overraske med et herlig måltid
Rypebryst med fløtesaus, hvitløksstekt champignon og rødbetepuré. NYTTÅRSMENY HOVEDRETT. Rosastekt lammelår av villsau med bakt portebellosopp, potetmos, persillerotkrem og rømmesaus
Rosastekte rypebryst med bringebærsaus, bacon- og kantarellrisotto. Steke rypebryst. Ta ut einebærene når smøret er varmt, og stek rypebrystene i en VARM panne i ca
og deretter steke rypebrystene slik at de serveres rosa. Henriette Schønberg Erken anbefaler å binde en fleskeskive over rypebrystet før steking, mens Jenny Åkerstrøm, forfatter av Prinsessenes kokebok ( Gyldendal 1937), anbefaler at spekkskivene bør legges mellom skinnet og brystkjøttet, ”da dette blir saftigere ved det”
Bland salt, sukker og krydder med einebær og friske einerskudd. Legg halvparten av blandingen i en dyp tallerken, legg i filetene og ha resten av blandingen over
På disse anrettes rypebrystet i skiver. Forvarm stekeovnen til 200 C. Skjær ut de to brystene. Brystene gnis inn med salt og pepper og brune raskt i panne
Kommentarer
Logg inn eller Registrer deg for å skrive en kommentar.