Rypebryst og rypeboller
TV2.no
TV2.no
  • Vurder denne oppskriften!
  • Din vurdering
Sammenlagt vurdering 0 0 vurderinger

Ingredienser

  • 4 ryper
  • 2-3 ss usaltet smør
  • salt, pepper
  •  
  • Kraft til saus
  • rypeskrog i biter, ev hjerte og lever
  • 2 ss smør
  • 2 gulrøtter i biter
  • 2 skiver sellerirot
  • 1 sjalottløk
  • 6-7 dl vann
  • 5 knuste enebær
  • ¾ ts tørket timian
  •  
  • Rypesaus med smak av bringebær
  • 2 ss brunt sukker
  • 3 ss bringebæreddik
  • 5 dl rypekraft
  • salt, pepper
  • ev 1-2 ss smør
  •  
  • Rypeboller
  • 400 g kjøtt eller innmat av rype (lårkjøtt ev hjerte og lever)
  • 100 g medisterfarse
  • salt, pepper
  • 1-2 sjalottløk
  • 1 egg
  • 1/2 dl kremfløte eller matfløte
  • ½ ts timian
  • 1/2 ts knuste einebær
  • smør til steking

Instruksjoner

Kommentarer

Logg inn eller Registrer deg for å skrive en kommentar.