Saftig sjokoladekake
camillasmatblogg
camillasmatblogg

Saftig sjokoladekake

  • Vurder denne oppskriften!
  • Din vurdering
Sammenlagt vurdering 0 0 vurderinger

Ingredienser

  • 225 g smør
  • 2 dl vann
  • 7 ss kakao
  • 550 g sukker
  • 9 egg
  • 9 ts bakepulver
  • 7 ts vaniljesukker
  • 350 g hvetemel
  •  
  • Glasur
  • 400 g smør
  • 200 g lys kokesjokolade
  • 2 ts vaniljesukker
  • 400 g melis
  • 2 egg
  • ( 2 -3 ss mokkabønner, finhakket, for mere kaffesmak for de voksne:-))
  •  
  • Pynt
  • Diverse godteri som for eksempel seigmenn, gelétopper, skumhjerter, punsjetopper

Instruksjoner

    Smelt smøret i en stor kjele. Ta kjelen av platen og rør inn vann, kakao og sukker. Rør til sukkeret har smeltet.
    Skill eggene. Visp eggeplommene inn i blandingen med en stålvisp.
    Sikt sammen de tørre ingrediensene og bland i.
    Stivpisk eggehvitene og skjær dem forsiktig inn i røren til alt er godt blandet.

    Hell deigen i en stor, bakepapirkledd langpanne (ca 30x40 cm). Stek kaken midt i ovnen ved 180°C i ca 25-30 min (sjekk med kakenål at kaken er gjennomstekt). Legg et bakepapir over kaken på slutten av steketiden om nødvendig, så ikke blir brent.
    Avkjøl kaken i formen. Hvelv den så ut av langpannen og over på et stort kakefat, et passende brett eller liknende.

    Til sjokoladekremen smeltes smøret i en middels stor kjele. Ta kjelen av platen. Tilsett sjokoladen oppdelt i biter og la den smelte i det varme smøret. Rør så inn melis og vaniljesukker. Pisk til slutt inn eggene med en stålvisp, til glasuren får en tykk, glatt og smidig konsistens. Settes i kjøleskapet til den får passe smørekonsistens.

    Smør sjokoladekremen jevnt over hele kaken. Pynt kaken med godteri / mokkabønner etter ønske.

    Alternativt: Om du ønsker en litt mer kaffesmak på glasuren, småhakk 2 -3 ss mokkabønner og ha det i glasuren i tillegg til noen som pynt på toppen.

    Kaken går fint å fryse.

Kommentarer

Logg inn eller Registrer deg for å skrive en kommentar.