Jeg smakte en herlig salat i klubb sist, den var laget fra Trines kokebok ( trinesmatblogg) en forskjell fra Trines salatog den jeg fikk i klubb, var at nektarin var byttet ut med pære
Det minnet meg om at jeg hadde klar en oppskrift på pastamedspekeskinke til bloggen. Var forleden innom Søstrene Karlsens utsalg på Solsiden og fikk med meg noen skiver førsteklasses parmaskinke
Bland pastaog pestoen. Ha over mer rucola og parmesan, server. Kok pasta i lettsaltet vann. Pastamed rucola500 g spaggetiRucolapestoParmesanRucuolaEventuelt noen cherrytomaterRucolapesto100 g rucuola1-2 fedd hvitløk50 pinjekjerner50 g parmesan1-2 dl olivenolje2 ts govt saltPestoen kan lages dagen før
Nå når det går mot høst er det flust opp av lekre godsaker på torg og i butikk, så la deg friste, lag salat til middag eller lunsj, eller hva med en god salat i matboksen
Med jordbær i kjøla og nyinnkjøpt lokale asparges, ville jeg blande disse elementene i en salat. Å ha jordbær i salaten er ikke noe nytt og jeg har alltid litt frukt eller bær i salatene mine, for å gi salaten syrlighet og sødme
Hører med til historien at jeg forstyrret mer enn jeg var behjelpelig og at det nok hadde gått litt fortere hvis han hadde hatt mer enn en gryte til rådighet
Jeg har i grunn brukt rester av forrige salat jeg lagde. * Gult epleJeg har surret pesto smør i pastaen når den var varm og helte hele sullamitten oppi bollen med grønnsaker og blandet alt sammen godt
Jeg har spist og drukket godt, bada, lest en bunke bøker (anbefalinger kommer mulig i et senere blogginnlegg), brukt tid med venner og familie og i det store og hele kost meg i bøtter og spann
Kommentarer
Logg inn eller Registrer deg for å skrive en kommentar.