Smak til og juster med eventuelt mer krydder eller soyasaus. Jeg elsker å skjære den opp i tynne skiver og spise den som den er, gjerne med litt asiatisk ponzusaus til
Salmalaksmed mangosalat og. Server med finhakked vårløk over. ca 150-200 gr fisk pr pers, 1 stor mango/2 mindre, 1 chili, 2 vårløk, 3 småløk, 2 never ruccola, ris, soyasaus, maizenna, sesamfrø. Dersom du har barn som ikke spiser rå fisk kan du legge deres fisk med ristet sesamfrø på inn i ovnen på 200 gr i max 10 min mens du starter på resten. Finhakk småløk, fres de i pannen med litt olje, hell i 1 dl soya og 2 dl vann med litt 1-2ts maizenna utrørt
Foliebakt salmalaksmed chili, ingefær og friske urter. Mange er godt i gang med påskeferien. Hos oss er det tradisjon å ha god søndags middag med dessert uansett søndag, og med påske i tillegg så må det bli godt
Start med marinaden. Avslutt med et dryss nøtter/frø og koriander, om du ønsker. 125 g salmalaks, i tynne skiver. 0,25 dl soyasaus. 125 g salmalaks. 0,25 dl soyasaus
Salmalaks er favoritten. Jo mer erfaring man har og jo flere ingredienser man blir kjent med, dess flere muligheter finner man i de ingrediensene man har tilgjengelig
Serveres på en tallerken med litt finhakket koriander og eventuelt soyasaus. Jeg kan endelig gi meg selv en klapp på skulderen, og legge meg med god samvittighet
Bakt salmalaksmed røkt olivenolje, marinert agurkbånd og pepperrotstappe. Bakt salmalaks. Ha på noen dråper med røkt olivenolje, og pynt med en kvast ruccula
Å lage soyasaus til Sushi og Sashimi er ikke så vanskelig som du kanskje tror. Oppskrift1 dl Kikkoman soyasaus1 dl Teriakisaus (kjøpes ferdig på flaske)½ dl Ketjap manis (søt soyasaus kjøpes ferdig på flaske) 2 ss Sesamfrø (rist de lett i pannen uten fett)½ ts Chilipulver eller litt fersk rød chili (finkuttet)½ ts Wasabi1 ts Finrevet ingefær1 ss Hakket koriander1 ss Limesaft1 ss Hakket vårløkStep 1Bland alle ingrediensene sammenStep 2Serveres i små skålerSoyasausen holder seg et par dager i kjøleskapet
Tilsett litt smør og smak til med salt og pepper. anbefaler å følge med etter 10 min og la den gjerne stå i ovnen å hvile før du tar den ut. 250 - 300 g Salmalaks belly loin (beregn ca. 180 graderKok opp vann med maldonsalt til både blomkål og brokkoliKrydre salmalaksenmed sitronpepper og litt fersk lime/sitronsaft Sett inn i ovnen (laksen) (midterste rad)Ha blomkålhodet i den ene kjelen sammen med 1 potet som er skrellt. 250 - 300 g Salmalaks
Soyasaus lages ved å fermentere kokte soyabønner med salt og korn, som regel hvetekorn. Jeg er vokst opp med Kikkoman, og på grunn av det høye innholdet av umami, kan den i tillegg til andre fortreffeligheter, brukes som erstatning for salt i mange retter
Kommentarer
Logg inn eller Registrer deg for å skrive en kommentar.