Sauser jevnet med egg
TV2.no
TV2.no
  • Vurder denne oppskriften!
  • Din vurdering
Sammenlagt vurdering 0 0 vurderinger

Ingredienser

  • Bearnaisesaus
  • 2 ss hvitvinseddik
  • 3 ss hakket estragon, fersk
  • 1 finhakket sjalottløk
  • 10 knuste pepperkorn
  • 4 eggeplommer
  • 3 ss kaldt vann
  • 250 g klaret smør, lunkent
  • saften av 1/2 sitron
  • 1 ss finhakket kjørvel eller persille
  •  
  • Hollandaisesesaus
  • 250 g klaret smør, avkjølt til romtemperert
  • 4 ss kaldt vann
  • 1 ss hvitvinseddik
  • 1 ts knuste hvite pepper
  • 4 eggeplommer
  • 1 ss nypresset sitronsaft
  • salt
  •  
  • Majones
  • 2 eggeplommer
  • 1 ss sterk sennep (Dijonsennep)
  • ;2 ½; dl jordnøttolje eller annen nøytral olje ( ikke olivenolje)
  • 1 ss sitronsaft
  • Salt, pepper

Instruksjoner

Kommentarer

Logg inn eller Registrer deg for å skrive en kommentar.