Skalldyr i en eller annen form blir ofte benyttet hos oss, deriblant denne lekre retten med scampi. Det er fredag og duket for noe ekstra godt på bordet
Og med søt chilisaus til, blir dette en hot rett, som får opp energien og varmen i enhver…Dette er kosemat for kjærester og alle som liker litt spicy snaddermat
Jeg pleier å lage alt fra bunnen av og benytte meg av ferske råvarer, men siden sommer, ferie og reise står for døren bytter jeg ut en del kjøkkenvaner med mer funksjonelle varianter
Dette er alt som skal til for å kunne nyte denne utrolig deilige middagen. Stikk innom butikken og plukk med deg en pakke kokte scampi, en pose båtpoteter, revet cheddar, bacon og en flaske sweet chili saus
jeg har aldri lagd pasta og scampi før ---igårmmmm. )her er det jeg brukte 300-400 g rå scampi (fryst) 1 pk fullkorns pasta 1 chili 2 fedd hvitløk 1 sitron persillecherry tomater ruccolaoljeJeg begynte med å tine og rense scampi, hakket chili og hvitløkhelte en slump olje i en pose og tilsatte scampi + chili + hvitløk og lot det hvile i kjøleskapet en times tidDeretter kokes vann til pastaenbaguette stekes i ovnenog i stekepannen varmes olje til steking av marinerte scampi+cherrytomater etter noen få minutter i panna, tilsettes persille og ruccoladet hele blandes med ferdigkokt pastaog serveres varm med en liten sitronbåt og nystekt baguette. og så er det bare å kose seg 300-400 g rå scampi
Vi har jobbet på spreng de siste dagene og sov for første gang i leiligheten nå i natt. scampi på grillspyd som smaker kjempegodt og er en super middag
Er du glad i tapas, trenger en ide til en forrett eller noe godt til kvelden så må du prøve denne. Scampien blir bare bedre om du lar den marinere noen timer
Men Tomas fortalte meg for en stund siden at han aldri hadde smakt på hummer før. Gjør klar scampien. Jeg har aldri tilbredt hverken risotto eller hummer før, så jeg tenkte jeg skulle ta utfordringen
GA_googleAddAttr("Tag", "orientalsk-scampi"). GA_googleAddAttr("Tag", "scampi-oriental"). A recipe from “Cattelins Kokebok” (Cattelin’s Cook Book) published in 1977
Kommentarer
Logg inn eller Registrer deg for å skrive en kommentar.