Til thai currymed reker, mangoogsøtpotet trenger du. Da er det godt å kunne klinke til med mat fra særdeles sydligere breddegrader… En litt sterk currymed reker ogmango, en smak av sommer og sol
Her har jeg stekt scampimed urter og hvitløk rett på varm ildfastform i ovnen, og sammen med nykokt pasta og en ferskpresset sitronsaft over gir dette en mettende og frisk middag
Evt bruk Oliviers olivenolje med sitron ogmangoeddik i stedet. Ved siden av serverte jeg en avocadokrem, en pesto av soltørkede tomater og en rømmedressingmed honningsennep
Jeg har laget egne sauser med både karri ogmango, og de blir bedre, men om jeg har dårlig tid, så vil jeg likevel ha noe som smaker godt, og da bøtter jeg på med denne sausen
Ha i scampi, quinoa ogsøtpotetene i bollen når dette er ferdig. Kutt søtpotet i små terninger, hell over litt olivenolje og ha litt timian, maldonsalt, pepper og cayennepepper over
Denne gangen har jeg valgt å brukte scampi, men både kylling og svinekjøtt kan brukes. dag med thailandskmat i heimen, og nyter å lage maten og nyte de nye smakene
Salat medmango, bacon og hvitløk. Server salaten med et godt brød til – kjempemegafantastisk godt. Kutt opp mangoog avokado og ha i den vaskede salaten
Kommentarer
Logg inn eller Registrer deg for å skrive en kommentar.