Mariner scampi i minst 30 min. Kok pasta som anvist på pakning. Stek rødløk og asparges. Stek scampi i ca 5 min i pannen og deretter tilsett fløten og la det koke opp.
Her har jeg stekt scampimed urter og hvitløk rett på varm ildfastform i ovnen, og sammen med nykokt pasta og en ferskpresset sitronsaft over gir dette en mettende og frisk middag
jeg har aldri lagd pasta og scampi før ---igårmmmm. )her er det jeg brukte 300-400 g rå scampi (fryst) 1 pk fullkorns pasta 1 chili 2 fedd hvitløk 1 sitron persillecherry tomater ruccolaoljeJeg begynte med å tine og rense scampi, hakket chili og hvitløkhelte en slump olje i en pose og tilsatte scampi + chili + hvitløk og lot det hvile i kjøleskapet en times tidDeretter kokes vann til pastaenbaguette stekes i ovnenog i stekepannen varmes olje til steking av marinerte scampi+cherrytomater etter noen få minutter i panna, tilsettes persille og ruccoladet hele blandes med ferdigkokt pastaog serveres varm med en liten sitronbåt og nystekt baguette. og så er det bare å kose seg 300-400 g rå scampi. 1 pk fullkorns pasta
Jeg elsker skalldyr, men har lenge holdt meg unna scampi, etter å ha sett en dokumentar på TV, som viste hvor ille det står til med både arbeidsvilkår, miljøhensyn og fóring i visse deler av oppdrettsnæringen i Asia
Når scampiene begynner å bli rosa, drysser du over urter, tomater og aspargestopper. Deretter har du i alle grønnsakene, med unntak av asparges, urter og tomater
Faktisk så var denne pastaretten her aldeles nydelig, jeg vet ikke om det var den sprø fine aspargesen eller blandingen med bacon og asparges som var så god, så retten er virkelig verd å prøve
Grillet scampimedpasta og pesto er en nydelig kombinasjon. Jeg toppet scampiènmed litt oppkuttet vårløk og chili, grunnen til det er at jeg synes det er godt med det sterke inne imellom
Mens pastaen koker smelter du smøret i en dyp panne og tilsetter chili, hvitløk og scampi. Stek scampiene til de har skiftet til rosa farge på begge sider
Hell den ferdigkokte pastaen over i kjelen med sausen og bland godt. Kok pastaen. Vi hadde nesten helt glemt denne retten som vi pleide å lage med jevne mellomrom før
Kommentarer
Logg inn eller Registrer deg for å skrive en kommentar.