Her følger oppskrift på glutenfriescones, som smaker kjempegodt og som holder deg mett lenge. I disse sconsene har jeg brukt helt vanlige mandler som jeg kvernet, men det går helt fint å bruke ferdigkjøpt mandelmel også
Denne scones-oppskriften fant jeg på en engelsk nettside, har tilpasset den til norsk vekt og mål, og synes faktisk de smakte riktig så godt, særlig med syltetøy på
Tilsett cottage cheese og melk. Scones er herlig nystekt med f. Rør deigen jevn og del den i fire deler. Lag deilige magre scones på 15 minutter. Lag flate runde kaker, 15 cm i diameter og legg dem på smurt stekeovnsplate
(den gir ett brett scones- vanligvis trippler jeg oppskriften, da lager jeg en full kjøkkenmaskin). Jeg har laget de i ulike smakskombinasjoner og i ulike farger
Bland sammen alt det tørre i en bolle, og hell deretter oppi smør, melk og vaniljekesam. Etter skolen i dag var jeg i bakehumør, så jeg bestemte meg for å prøve ut sunne scones
Bunnen smaker godt, er sunn, glutenfri, fri for korn og kan gjøres melkefri. Det betyr også at den er ideell for de som ikke tåler gjær fordi de har en soppinfeksjon eller en intoleranse/allergi
Bland mel, bakepulver, salt og margarin, går best ved bruk av fingrene. Ferdige å nytes9 dl glutenfritt mel - Shär Mix B fungerer bra, ellers så kan man ta grov mix og hvis man vil100 gr margarin el. Prikk dem med gaffel og stek dem i 10 min i midten av stekeovnen. Redo for stekeovnenNybakte scones rett fra stekeovnenOppskriften gir 4 Scones, 16 biter 9 dl glutenfritt mel. 4 Scones
Du merker ikke at de er utenglutenoggjær. Jeg hadde ikke alt jeg trengte til mine elskverdige chiarundstykker, så det ble en lys deig tilsatt fiber og metting i form av chiafrø, linfrø og fiberhusk
Ha mel, bakepulver, smør, sukker og salt i en foodprosessor og kjør den kort opp. Ta deigen over i en bolle, tilsett væsken og vispet egg og elt den godt sammen
Egg gjør som kjent underverker når det gjelder å binde ting sammen, og det motsatte må absolutt kunne sies som det lyse, glutenfrie melet som brukes som erstatning for hvetemel
- Tilsett gjær, olje, mel, sukrin gold og kardemomme. Bollene blir skikkelig saftige og finnes ikke tørre- og de ser jo faktisk ut som vanlige hveteboller
Kommentarer
Logg inn eller Registrer deg for å skrive en kommentar.