Den søramerikanske måten å servere rå fisk på har for lengst erobra verda. Ceviche finns i hundrevis, kanskje tusenvis, av variantar – alt etter råvaretilfanget i området
Jeg er ganske vill etter fisk, og ble veldig inspirert av å se Senkveld forrige uke der den unge kokken Sebastian lagde ceviche til Hellstrøm og Stiansen
Har du drømt deg bort på flukt med hovedpersonene i Cecilia Samartins roman Senor Peregrino, har du grått deg bort av skjebnene på Cuba i Drømmehjertet, hatt kjærlighetssorg med husholdersken i Salvadorena, og sist men ikke minst siklet sammen med Sebastian mens du leste Mofongo
Det va den spanske kokken Sebastian. ) En av de fine tingan Sebastian lage e hjemmelaga aioli. Ringte te Gunhild (husvertinne og venninne), og planla en spicy pasta (som faktisk også har sitt opphav fra Sebastian), med brød/loff, kylling og aioli
BASKERLAND - BILBAO- SAN SEBASTIAN. For de som leste på bloggen forrige uke så dro jeg i utgangspunktet hit for å løpe San Sebastian Maraton, men det ble jo førjulstur med kos og julegaveshopping også
I år som i fjor tok jeg turen til Baskerland i Spania for å delta i San Sebastian Maraton. San Sebastian er kjent for maten og da mest for alle pintxos barene og restaurantene med Michelin stjerner
Gjennom hele repertoaret blir vi geleidet av Sebastian Bredal. Ved siden av enkelte viner fra Bordeaux, så er det vel ingen viner som diskuteres så flittig blant vinelskere som amarone vin
Kommentarer
Logg inn eller Registrer deg for å skrive en kommentar.