1 Dr.
Oetker Cupcake Chocolate StarsTilberedning 1 Sett stekovnen på 180 °C over- og undervarme. Smør en springform 24 cm og dryss med mel. 2 Mandelbunn: Pisk eggehvitene stive. Tilsett sukkeret, èn og èn spiseskje av gangen og pisk til massen blir til marengs. Vend i mandelmelet og så det smeltede smøret, rør til massen er jevn. Stek mandelbunnen midt i ovnen i 20- 25 minutter, til den føles fast ved et lett trykk. Avkjøl mandelbunnen i formen og vend den ut på et serveringsfat. Vask springformen innvendig og plasser den over mandelbunnen. 3 Sitronmousse: Legg gelatinen i en skål med kaldt vann. Bladene skal være dekket av vann. Varm opp sitronsaft og sukker i en kjele, rør til sukkeret er smeltet og avkjøl lett. Legg eggeplommene i en skål som tåler varme og hell i litt og litt av sitronsaften under stadig omrøring. Hell blandingen tilbake i kjelen og varm det forsiktig opp under konstant røring til kremen tykner. Sitronkremen er ferdig når du kan dra fingeren over baksiden av en tresleiv uten at kremen renner. Ta kjelen av varmen. Klem ut vannet av gelatinen, legg den i den lune sitronkremen og rør godt til gelatinen er løst opp. Sett kremen til side. Smelt den hvite sjokoladen over vannbad. Skålen må ikke røre bunnen av kjelen for sjokoladen blir ødelagt om den blir for varm. Ta sjokoladen av vannbadet mens det forstatt er hele biter igjen og rør til alt er smeltet. Vend den smeltede sjokoladen og konditorfargen i sitronkremen til massen er jevn. Avkjøl i kjøleskap Pisk fløten til krem og eggehvitene stive. Vend først inn kremen i sitronkremen, deretter de stive eggehvitene. Konsistensen er nå mer som mousse. Fordel sitronsjokolademoussen over den avkjølte mandelbunnen, avrett toppen og sett kaken kjølig i minst seks timer. Den kan også stå over natten. 4 Crème fraîche- lag: Pisk fløte, crème fraîche, melis og sitron til en krem og smør det i et tynt lag på toppen av kaken. 5 Dekor: Like før servering piskes fløten til krem. Fyll i en sprøytepose med stjernetipp og lag små rosetter på kaken. Legg en sjokoladestjerne på hver rosett.
Sjokoladekake i langpanne med crème fraîche. Det skal visst bli skikkelig varmt i helgen, så da tenker jeg det kommer til å smake godt med en deilig iskake
Nyt den som den er, eller fyll påmed ferske bringebær for en ekstra smaksopplevelse. Det var ikke så om å gjøre å ha kompliserte oppskrifter med ingredienslister som en telefonkatalog
oktober, kommer her min favoritt oppskrift på eple og pærekake med marsipan. Denne kaken er saftig og god og smaker kjempegodt som den er, eller sammen med vaniljeis eller vanilje - eller lime kesam
Pisk eggehvitene stive. Et alternativ er å ta den stekte mandelbunnen ut av formen og sette den på et fat og så feste ringen fra kakeformen stramt rundt kaken før du heller over vaniljefromasjen
Det er derfor bare å ta dem medpå kjøkkenet. Det er en luftig og myk kake med helt nydelig topping med kokos og brunt sukker som blir en slags myk søt karamell
Bland mel og bakepulver , sikt det over i eggedosisen Vend melet forsiktig inn i eggedosisen med rolige bevegelser,(bruk heller litt tid ) pass på at alt melet er blandet inn så du ikke får melkumper i kaken
Spe med melk og la kremen bli tykk på svak varme. Prinsessekaken bærer sitt navn med rette. Heves på et lunt sted i en time (vi setter den på varmtvannstanken)
Kommentarer
Logg inn eller Registrer deg for å skrive en kommentar.