Jeg har laget en ny oppskrift på lakriskarameller som jeg skal dele med dere. Denne dekkes med et bakepapir og drysses med halvparten av lakrispulveret
Et fantastisk godt produkt som gir lakriskaramellermed nydelig lakrissmak. Finn frem en liten aluminiumsform eller bruk en liten brødform som du kler med bakepapir
En av mine favorittkaker er sitrontertemed marengs. Frisk og god med deilig smak av sitron. Del smøret i terninger og tilsett dette i melblandingen, rør sammen på lav hastighet til smøret er blandet med melet
Da blir det finpulverisert og lett å mikse med de øvrige tørre ingrediensene. Disse er seigere enn hjertemat sine lakrisfudge, derfor kalles de lakriskarameller
Stivner dråpen med en gang den kommer opp i vannet er karamellen ferdig. Etter en stund med koking (10-40min) har blandingen endret konsistens og farge og blitt til en karamellmasse
Dette blir en deig der man bruker ca halvparten av den til sitronterten og halvparten til noe annet. Det tar bare noen få sekunder at lokket blir brunt, så pass på med haukeblikk
FremgangsmåteFransk syrlig sitrontertemed syndig marengs passer perfekt på varme sommerkvelder, eller når som helst når man har lyst på noe utrolig godt
Jeg ble hoppende glad, for jeg elsker sitronterte, men samtidig alvorlig bekymret da han kom med oppskriften, som inkluderer minst tre ulike former for bringebærgarnityr og verbenadryss
Smuldre inn smøret med hendene til en kornet blanding. Prikk bunnen med en gaffel og sett bunnen i fryseren i 10 minutter før du steker den i 200° i 15 minutter, til den er gyllen. Pynt med kandiserte sitronskiver (skjær sitronskiver, strø litt sukker over og sett i ovnen på 200° i ca 10 minutter, til gyllen)
Jeg lagde bunnen og sitronkremen ferdig på forhånd og bare monterte den med marengs ved servering. Jeg har prøvd med sandkakeformer, og det gikk veldig bra
Fyllet består av lemon curd med en marengstopp. Det gikk med ei kvart terte på en kveld. Form deigen pent langs kantene på formen og prikk bunnen med en gaffel (langs kantene også)
) Paiskjellet er laget med mandel og sesammel og fyllet er en sitronkrem. Sitronterte. Jeg har brukt en søting kombinasjon av fibersirup gold og sukrin og den metalliske sukrin-smaken mange reagerer på blir dempet når du blander sukrin med fibersirup gold og fløte som er en kjempegod kombinasjon
Kle en brødform med bakekapir. 100 g smør. 2 dl kremfløte. 100 g sukker. 1 dl lys sirup. 1 liten ts anisolje (eller anisekstrakt, er det samme, bare forskjellig betegnelse
Denne deilige sitronterten er superfrisk og god. Den er fyllt med sitronkrem og deilige bær, men man kan også bytte ut bærene med frukt og få en litt søtere variant
Kommentarer
Logg inn eller Registrer deg for å skrive en kommentar.