Nyt dine mandelcookies alene eller med et glass iskald valgfri melk eller varm kakao. Rull kuler med hendene(du kan godt smøre de med litt olje om du synes deigen klistrer) og sett på en bakepapirkledd stekeplate
Pynt de deretter med en mandel på hver av dem. Det gir alltid bedre resultater ved baking å bruke finkornet sukker (disse finnes hos de fleste dagligvarer), men om man ikke ønsker bryet ved å kjøpe inn flere varer så kan dette sukkeret erstattes med vanlig sukker
I dag kan jeg friste med en god og enkel glutenfri kake med rismel, mandelmel og kokosmel. kaken er god alene, eller med tilbehør som for eksempel kokoskrem og bær
Disse bakte to ganger italienske småkaker er svært kjent i verden, disse jeg har laget denne gangen, med sjokoladesmak er ikke så veldig vanskelige å tygge på, men vær forsiktig når du biter i dem … italienerne har en veldig smart måte å spise dem, bare dypt dem i krus med kaffe for et par sekunder, og de vil ble myke og møre
Ta en iskrem skje og legg en kule med røre i hver form. I dag lagde jeg deilige Mandel sjokolade Cupcakes som er glutenfri, så perfekt for de som ikke tåler mel
Med et stort behov for noe søtt etter lunsj eller middag, blir det mye testing av kjeksoppskrifter. 70 gram hakkede mandler eller mandelmel om det er små barn som skal spise70 gram smør (la det stå fremme å bli litt mykt) eller kokosolje om man vil unngå meieriprodukter50 gram sukrin+ 2 gram stevia om man kjører lavkarbo eller kokosblomstsukker som jeg bruker (eller annen form for søtning etter smak, man må nesten prøve seg frem)4 egg1/4 ts uraffinert havsalt (om du bruker kokosolje istedet for smør, kan du godt ta litt mer salt)3/4 ts mandelessens (jeg bruker ikke dette og det går helt fint uten70 gram kokosmel110 gram kokosmasse eller grovt kokosmel fra Urtekram hos Meny
(Mandelmelk kan også brukes som en erstatning for dyremelk, fordi det ikke inneholder kolesterol eller laktose og dermed kan brukes i matlaging for allergikere
Å prøve å hakke med skjea i grøten for å finne mandel, betydde umiddelbar diskvalifisering. Så den kvelden satt vi søstrene spent og skulte på hverandre, og ventet på at mor skulle komme med grøttallerkenene våre
Kommentarer
Logg inn eller Registrer deg for å skrive en kommentar.