Egentlig suppedag i dag, men jeg byttet med morgendagen da jeg kom over rødspettefileter i butikken. Enkel paneringførst dyppet jeg filetene i pisket eggså i griljermel med litt salt og pepperStekte de i pannen med litt smør
I dag må jeg tilstå at jeg har fusket litt, da jeg var på den norske butikken Scandigo, hadde de ferdigpanerte rødspettefileter, de så så lekre og delikate ut at jeg ikke kunne stå for fritselsen, smaken stod ikke tilbake for utseende, vi koste oss virkelig med et nydelig måltid
Tirsdag i dag, så er det fisk hjemme hos oss og det var tilbud på rødspettefileter på på Amfi Moss Coop MegaTil røren rundt fisken brukte jeg en vanlig tempura røre og hadde Hoff pommes frites krydderblanding1 egg vispet med 2,5 dl isvann2,5 dl hvetemelNok krydder til at røren blir rødlig, smak til så den ikke blir for salt(Jeg tok dette på slump selv så jeg vet ikke hvor mye jeg brukte, den så salt som vi liker det, vi bruker ikke mye salt i maten)Det som er viktig med denne røren for å få den sprø er å ikke røre for mye, ellers så binder man proteinet i melet og da blir røren seig og myk
Til middag ville jeg prøve noe nytt, noe jeg aldri har smakt før - rødspette, eller flyndre da. ) 155gr scampi, 125gr rødspette, 90gr squash = 204 kalorier, 41,1gr protein,3,6gr karbo og 2,6gr fett
Vend rødspettefiletene i mel med salt og pepper, og stek dem gyldne i olje. 2 rødspettefiletermelsalt og pepperolje8 store salatblader16 mynteblader1 grønt, syrlig eple2 tomater30 gram bønnespirer2 vårløkDipsaften av 1 lime2 ss vietnamesisk fiskesaus2 ss soyasaus1 ss honningVask alle grønnsakene, og rist av vannet. Skjær rødspettefiletene i i alt 8 strimler, og legg dem over grønnsakene på salatbladene. 2 rødspettefileter
Anbefaler deg virkelig å stikke innom fiskebutikken å prøve sjøtunge, piggvar, rødspette eller annen flyndrefiske og tilberede den på dette enkle viset
Rødspette, ål eller for eksempel hønsesalat. Jeg vil ha ordentlig mat. Jeg vil ikke plukke grønnsaker fra en bonsaiplante på bordet foran meg med brente brødsmuler som etterlikner jord, hvor bonsaiplanten selvfølgelig ikke er kortreist selv om restauranten forfekter nærhet til jorden og kortreiste ingredienser fra kokkens egen hage
Stekt rødspette. Posted by Torill Anita. Tweet. Håper dere har hatt en fin sommer så langt. Her finner dere middagstips for kommende uke og jeg håper dere finner noe som frister
Kommentarer
Logg inn eller Registrer deg for å skrive en kommentar.