Stek skinkebiffene i litt smør og legg skiver av mais på stekepannen slik at de får litt brunfarge. Jeg bar brukt skinkebiffer av svin ytrefilet, men du kan bruke svinekoteletter i stedet
Server skinkebiffenemed appelsinsausen, salaten og kokt ris. Bland maizenna med litt vann og tilsett den sammen med smøret, rør godt og smak til med salt og pepper
Skjær squashen i strimler, enten ved hjelp av et juliennejern/grønnsaksstrimler, eller ved å først skjære squashen i tynne skiver på langs med en ostehøvel og deretter i tynne strimler
Anrett en god skje med purè, fiken, aspargesbønnerog fordel skivene av andebryst. Begynn med å rute skinnet på andebrystet og stek de med skinnsiden ned i en glovarm panne uten fett
Her har vi altså en pai fylt med masse proteiner og sunt fett. Det som tar litt tid med pai er stekingen, men da kan du jo gjøre noe annet gøy i mellomtiden
- 1 pk findus wok (classic, thai, vietnamese, den du liker best)- 1 dl sweet & sour wok saus- 600 g indrefilet av svin- 1-2 ss olje- 1 strimlet rød chilipepper- litt soyasaus- salt og pepper- 3-4 pakker nudlerBle du fristet
Ta andelårene ut av posen og legg dem i en ildfast form, sammen med fettet som er i posen. Skyen i formen serveres som saus til andelårene, sammen med den bakte løken
Det smakte helt fantastisk godt, med en herlig blanding av lam- og viltsmak. Det er viktig å krydre kokken med en god Cava når man skal trylle fram kulinariske mesterverk
Kommentarer
Logg inn eller Registrer deg for å skrive en kommentar.