Ha hermetiske tomater, gulrøtter oppskåret i biter, et par knuste hvitløksfeddog rødvin i en gryte som tåler å stå i ovnen og som er stor nok til å romme lammet
Torsk medsoyasmør, grillet serannoskinke, og en julienne av vårløk, rødløk og rødbet. La det småkoke et par minutter og ta av platen til det skal serveres sammen med fisken
*Rett før det blir brunt tilsettes ingefær oghvitløk. I familien Fjerdingren prøver vi å spise fisk minst to dager i uken, så utfordringen er å få variasjon med tilbehør og smaker
Pannestekt torsk med ertepuré, fenikkel ogsoyasmør, sim sala bim. Pannestekt torsk er så godt at du kan servere det til hvilken som helst anledning ogmed tilbehør som ertepuré og ovnsbakt fenikkel er det både sunt og kjapt å lage også
Kjør grønnsaker og buljong til suppe med blender eller stavmikser. Det burde hvert to, men la oss være realistiske og heller gi oss selv et klapp på skulderen om det blir sånn
Torsk bakt i ovn er noe av det beste jeg vet, fisken blir saftig og velsmakende, ingen fiskekasserolle, ingen fiskelukt og fisken blir helt perfekt "kokt"
Og man kan vel si at det som fungerer med skrei fungerer like så godt til torsk, selv om man heller skulle ønske at man fikk tak i skrei, da sesongen er noe begrenset
Kommentarer
Logg inn eller Registrer deg for å skrive en kommentar.